Por Onza: Venta de alimentos por peso y sin empaques para la conservación

Para Wilvette González, propietaria de Por Onza, su compromiso con la conservación del ambiente y el amor por la naturaleza fueron el origen en su camino hacia el emprendimiento.

Por Onza es una tienda de alimentos que vende sus productos por peso, según la cantidad que necesite el cliente. En Por Onza hay sobre 250 productos en los que se encuentran granos, cereales, pastas, especias, hierbas medicinales, tés, nueces, semillas y frutos secos o deshidratados. También hay productos de higiene personal y para la limpieza del hogar, que venden por onza y sin empaques, hechos con ingredientes naturales de origen vegetal.

Ya en la universidad, Wilvette participó como voluntaria en varias organizaciones ambientales como Basura Cero, Para la Naturaleza y Verde Borinquén, así como en eventos de limpieza de ríos y playas. “Pero, cada vez que limpiábamos, volvíamos al año y estaban peor”, confiesa con pesar. Por eso, cuando decidió emprender, concluyó que fomentaría el reciclaje, la reducción de empaques, el consumo consciente de los alimentos y la reducción del desperdicio. Si bien el concepto de comprar por peso y sin empaques no es nuevo -y muy común en Europa- sí puede ser un concepto nuevo para una generación completa de puertorriqueños que creció con la conveniencia de comprar todo en el supermercado.

“Nuestros abuelos compraban así, por peso. Por eso, quise que el nombre reflejara de alguna manera el método de compra. Es Por Onza porque puedes comprar lo que necesites, una onza a la vez. Además, este es un método perfecto para crear una alacena de emergencia en el hogar, durante la temporada de huracanes o para todo el año, porque son alimentos que no requieren de refrigeración y conservados duran mucho tiempo”, expone la empresaria sobre los beneficios de comprar productos en su tienda ‘a granel’.

La primera tienda de Por Onza abrió al público en la Plaza del Mercado de Cabo Rojo el 27 de julio de 2020. Sin embargo, en su ánimo por crecer y seguir educándose sobre temas empresariales, en el 2022 Wilvette encontró en Internet una convocatoria para talleres educativos de la organización Área-E, con sede en el Colegio de Administración de Empresas del Recinto Universitario de Mayagüez (UPR-RUM), y se matriculó.

Área-E es una incubadora y aceleradora de pequeñas empresas creada mediante la subvención de los fondos de recuperación (CDBG-DR) que administra el Departamento de la Vivienda. El objetivo de Área-E es promover el desarrollo económico ofreciendo servicios de capacitación, mentoría, asistencia técnica y “networking” para pequeños negocios. Allí, Wilvette tomó los cursos de incubación y aceleración por espacio de un año y medio, donde aprendió a identificar diversos aspectos claves en la operación de su negocio. Además, adquirió herramientas que le ayudaron a evaluar el nivel donde se encontraba su emprendimiento para identificar necesidades y áreas de mejora, con mentoría y acompañamiento.

“Participar del programa de incubación y aceleración fue excelente porque tuve acceso a información que necesitaba, especialmente en temas de recursos humanos, como, por ejemplo, cómo hacer los contratos de los empleados. También me ayudó mucho en temas sobre el manejo de las redes sociales, el desarrollo de contenido y la segmentación de audiencias para el mercadeo digital. Por eso, invito a las personas que necesiten apoyo o mentoría en temas de negocio, a que participen y se beneficien de estos cursos, que son libres de costo”, añadió.

La segunda tienda de Por Onza abrió el pasado mes de julio de 2024 en el municipio de Arecibo. En cada oportunidad, Wilvette aprovecha para orientar y educar con información valiosa para provocar cambios de comportamiento hacia una vida más consciente y sustentable. Incluso, ha establecido un sistema de reciclaje de envases de vidrio, que desinfectan y vuelven a poner en circulación para fomentar el reúso; los clientes, igualmente, pueden llevar sus propios envases.

En el futuro, Wilvette se ve ampliando el concepto de su tienda “zero waste” con franquicias en todos los pueblos de Puerto Rico para seguir educando, “porque hay que romper con los patrones de consumo con los que hemos estado viviendo, volver a lo básico, a lo esencial, y reconocer que el mejor alimento es aquel completamente natural”.

Las personas interesadas en hacer sus compras online pueden visitar su página web www.poronza.com, con envíos a todo Puerto Rico y a los Estados Unidos. También pueden visitar Por Onza en Facebook e Instagram.